Intresset för kanariska viner, har skjutit i höjden. Det är först och främst kanarierna själva, som har börjat upptäcka vilken gudomlig skatt de kanariska öarna besitter. Vulkaniska viner framställda med handplockade världsunika och sällsynta druvor. I början av 2000-talet letade jag efter…
Läs mer
Jag har träffat den flerfaldigt medaljerade sommelieren (sp. sumiller) Iván Monreal Herrera. Vi kom att prata om vin, om vinmakning, om kanariska viner (som placerat sig på höga poäng både i Guía Peñin och Robert Parker), om naturviner och…
Läs mer
På bara tjugo till tjugofem år har gamla mer eller mindre övergivna vinodlingar på Gran Canaria återupplivats och levererar i dag viner, som medaljerats i internationella tävlingar. Ett exempel är La Bodega Municipal de Agüimes, som etablerat en solid position…
Läs mer
Vindistriktet Monte Lentiscal. Vingårdarna, som ligger runt Bandamas vulkankägla, hör till distriktet Monte Lentiscal. Ett vindistrikt med traditioner och som tidigare benämndes DO Monte Lentiscal. Numer sorterar området under DOGC, Denominación de Origen de Gran Canaria. Namnet har området fått efter en buske med namnet Lentisco. Tidigare utvann man ett kodliknande ämne ur busken, vilket användes till bl.a. att tillverka möbellack….
Läs mer
Från forskning om de endemiska kanariska ödlorna till tillverkning av öl. Öl är visserligen precis som vin en jäst produkt. Och det blir inte vin av allt som bubblar. Men den här gången har jag dock bestämt mig för att berätta om ett spännande öl, hantverksmässigt framställt här på Gran Canaria. Närmare bestämt i Vecindario, en ort med 75.000 invånare i kommunen Santa Lucía…
Läs mer
