Arne Beldau 11 nov 2024
Envínate är en en grupp unga önologer, vilka studera tillsammans i Alicante på det spanska fastlandet. Under studieåren växer idéen fram, att efter studietiden, arbeta med unika druvor, att leta upp gamla mycket små och övergivna bortglömda vingårdar och att av det göra verkligt exklusiva viner. Ett av arbetsfälten i Spanien blev Tenerife, där man har efter hårt arbete väckt liv i mycket gamla vinstockar.
Idéen innefattade även stor hänsyn till jorden. Ingen kemi används i odlingarna. Druvorna handplockas och trampas. Det jäses med vildjästen och därmed kommer vinet att helt präglas av den terräng, terroir, som vinstockarna växer i.
Vinåret 2023 resulterade i en extraordinär skörd efter en relativt regnrik vår. Odlingarna ligger på den nordligaste spetsen av Tenerife, i området Táganana, som normalt har mer regn än resten av ön. Årgången 2023 blev särskilt lyckad. Det röda Táganan Parcela Margalagua (un vino parcelario = terroirvin med definierat ursprung av växtplats) är gjort på de endemiska (unika för platsen) druvorna, främst Listán Negro med 10% Negramoll. Eftersom det är mycket gamla odlingar, så är det inte alltid helt säkert vilka sorter som finns på åkerlappen.
Det här vinet tilldrog sig Parkers intresse och Luis Gutiérrez genomförde provningen och bedömningen. Det resulterade i RP100, det vill säga 100 Parkerpoäng.
Samtidigt bedömdes även ett par andra av gruppens viner, vilket resulterade i 99 för Palo Blanco del Valle de la Orotava respektive 98 för Las Molinas Viñas Viejísimas.
