Viña Pedrosa Gran Reserva
Tro mot sin policy om begrensede produksjoner som prioriterer kvalitet fremfor kvantitet, produserer Hermanos Pérez Pascuas sin Viña Pedrosa Gran Reserva med druer fra egne vingårder som er over 40 år gamle, og en lagring på 24 måneder på eikefat etterfulgt av 36 måneder med modning på flaske.
De tre brødrene Pérez Pascuas (Benjamín, Manuel og Adolfo) var pionerer i å satse på Ribera del Duero som en region for produksjon av kvalitetsviner. I 1980 løsrev de seg fra kooperativet i hjembyen Pedrosa de Duero (Burgos) for å grunnlegge sitt eget vinhus, og de kjempet for opprettelsen av den nye opprinnelsesbetegnelsen og deltok i grunnleggelsen av reguleringsrådet i 1982.
I dag er Hnos. Pérez Pascuas – populært kjent som Viña Pedrosa – en av de viktigste vingårdene i Ribera del Duero og et internasjonalt anerkjent selskap, kåret til en av de 100 beste vingårdene i verden i 2013 av det innflytelsesrike amerikanske magasinet «Wine&Spirits».
De er trofaste mot en filosofi som går ut på å arbeide utelukkende med egne vingårder: en av de eldste vingårdene i Ribera del Duero, arvet fra generasjon til generasjon, og som fortsatt er
familieeid. José Manuel Pérez Ovejas, sønn av Benjamín, en av de tre grunnleggerne, står for
vinproduksjonen og ble tildelt Zarcillo a la Excelencia 2013 i kategorien «Beste vinprodusent».
Viña Pedrosa Gran Reserva passer perfekt til kraftige kjøttretter som oksestuing eller lam i ovnen.
I glasset har den en vakker moden plommerød farge med teglrød kant, godt dekket av belegg.
I nesen avslører den et svært komplekst og interessant aromaspekter; tydelige noter av modne svarte bær (blåbær og bjørnebær) sammen med krydderaktige innslag (pepper, laurbær) og ekko av tobakk og kakao. Senere kommer det frem behagelige undertoner av reduksjon (lær) på en subtil røkt bakgrunn.
I munnen er den svært elegant, balansert og fløyelsaktig, med en fantastisk struktur. Den har en myk start, som deretter utvikler seg til en fyldig smaksopplevelse. God ettersmak, med hint av
appelsinskall.
Velbekomme!
Ribera del Duero er en prestisjefylt spansk vinregion (Denominación de Origen) langs elven Duero i Castilla y León, kjent for fyldige rødviner hovedsakelig laget på Tempranillo-druen (lokalt kalt Tinto Fino). Regionen ligger i en høyde på \(700\text{–}1100\) meter med et ekstremt klima, noe som gir viner med intens farge, struktur og eleganse.
Viktige kjennetegn ved Ribera del Duero:
Geografi: Regionen strekker seg over 115 km i provinsene Burgos, Valladolid, Soria og Segovia.
Drue: Tempranillo (Tinto Fino eller Tinta del País) er hoveddruen og må utgjøre minst \(75\%\) av innholdet i rødvinene.
Vinstil: Kjent for komplekse, mørke og strukturerte viner, ofte med preg av moden frukt og eik (Crianza, Reserva, Gran Reserva).
Klima: Ekstremt klima med varme somre og kalde vintre, samt stor temperatursvingning mellom dag og natt, noe som gir druer med tykt skall.
Kjente Bodegaer: Området er hjemsted for berømte produsenter som Vega Sicilia, Dominio de Pingus, Protos og Pesquera. Området, ofte kalt ”Milla de Oro” (gullmilen) i Valladolid-delen, produserer noen av Spanias mest ettertraktede viner.
intype: Rødvin Gran Reserva
Vingård: Hermanos Pérez Pascuas
Regioner: D.O. Ribera del Duero
Druesort: 10 % Cabernet Sauvignon, 90 % Tempranillo
Vinmaker: José Manuel Pérez Ovejas
Vinprodusent: Familia Pérez Pascuas
Fat type: Amerikansk og fransk eik
Flasketype: Bordelesa
Lagringstid på fat: 24 måneder
Innhold (cl): 75
Servering: Serveres ved en temperatur på rundt 18 ºC.
The Wine Advocate (Feb. 2013):
”The 2005 Vina Pedrosa Gran Reserva is more “jubilant” and flamboyant on the nose than the 2006 with touches of kirsch, crushed violet and flecks of dark chocolate. The palate offers hints of toffee and mocha infusing the seductive red berry fruit. It is well-balanced with crisp acidity and a pleasing menthol-tinged finish.”
