Från tidigt 1960-tal var Lennart Karlefeldt en känd och viktig svensk på Gran Canaria. Han var den som importerade svenska mat till ön! Idag är det lätt på Gran Canaria att hitta svensk och nordisk mat på Ikea, Hiperdino och i vanliga små mataffärer. Men innan Lennart började sin import fanns det inte svensk mat på ön och det var ett stort problem för de tidiga svenska turisterna i Las Palmas. De var inte var vana vid att äta mat från andra kulturer.