Baren som brødrene Rivero driver i El Doctoral har ingenting som tiltrekker tilfeldige forbipasserende turister. Men hadde de bare visst, det du skal få vite nå; at her serveres himmelsk gode gryteretter på skikkelig hjemmelaget vis, hadde det antagelig stått kø helt ned til motorveien. Bare et steinkast fra gofio museet vi har besøkt, tar kunstneren Agustin Bolaños Morales oss...